São Paulo, janeiro de 2009 – Um livro de culinária que tem na capa arroz, feijão, bife, ovo frito e couve, acompanhados de uma saladinha de tomates. Isso é a “gastronomia sem frescura” que a Café Brasil Editorial, editora de conteúdo que busca incentivar e privilegiar autores em seus projetos, anuncia no lançamento da primeira obra da série Iscas Intelectuais. Trata-se do livro de receitas Iscas Culinárias, de Minás Kuyumjian Neto, que resgata as técnicas e os segredos de uma cozinha tradicional, “aquela que aprendemos a apreciar pelas mãos de nossas mães e avós” conforme as palavras do autor.
Como o subtítulo do livro sugere, a obra traz receitas de “comidas para serem comidas”, com sugestões de refeições simples do dia a dia, mostradas a partir de uma linguagem clara e objetiva. Ao todo, são 325 receitas, intercaladas por dicas de preparo, sugestões de acompanhamentos, curiosidades e informações históricas e culturais relacionadas a cada prato, tudo temperado com muito bom humor.
No portal Café Brasil (www.lucianopires.com.br) é possível ter uma “degustação” do livro e ler as primeiras páginas do capítulo “Comendo Cinema”, em que o autor apresenta receitas inspiradas em filmes. Minás é o colaborador mais antigo da coluna Iscas Intelectuais, seção do portal que inspirou a série de livros. Mais três colaboradores do site já tem projetos de livros para serem lançados pela série nos próximos meses.
Os livros estarão disponíveis para venda por meio do site, além de livrarias em todo país.

- Para uma rápida degustação do livro, veja a receita: Dona Flor e Seus Dois Maridos
- Fale com o autor: minaskian@uol.com.br

Ouça a entrevista que o Minás deu para a rádio CBN

Sobre o Café Brasil

O Café Brasil é um projeto que engloba diversos meios de comunicação para disseminação de conteúdos. Atualmente, conta com editora, portal na internet, programa de rádio e podcast que tratam de temas como cultura, cidadania, educação, política e comportamento, intercalando MPB com textos de diversos autores. Apresentado pelo comunicador Luciano Pires, o programa de rádio Café Brasil tem duração de 25 minutos e abre espaço para poesia, contos, piadas e sérias reflexões sobre o que é “ser brasileiro”. Transmitido pela Rádio Mundial (95.7 FM), em São Paulo, e mais 27 rádios por todo o Brasil, o programa transformou-se num dos podcasts de maior sucesso do país, com previsão de mais de 700 mil downloads este ano por meio do site www.lucianopires.com.br. Autor dos livros "O Meu Everest" e "Brasileiros Pocotó", Pires ministra uma série de palestras sobre assuntos que vão do mundo empresarial aos desafios cotidianos, além de desenhar cartuns para diversas publicações nacionais, desenvolver artigos e criar vídeos para o YouTube.



Comentários de quem já leu o livro:

“Acabei de ler .Adorei a simplicidade sofisticada do seu livro.Muitas informações,muito humor.Superou minhas expectativas.Indispensável.É o retrato em branco e preto de uma vida simples, da forma que a gente gosta com COMIDA DE VERDADE.Vai, com certeza, virar paixão nacional,imprescindível. Best seller muito breve.”
DiCarvalho (artista plástica) - São Paulo-SP


"Iscas Culinárias é ótimo livro pra quem gosta de cozinhar. Muito útil pois esclarece pequenos detalhes de assuntos culinários, e também muito gostoso de ler.”
Marcília Rosário (Carapicuíba/SP)


“Logo à primeira vista, fiquei encantado com a atraente apresentação do seu livro de receitas. E meu encantamento cresceu enormemente quando comecei a folheá-lo. Como pessoalmente não entendo muito de receitas - essa é a esfera da minha esposa Zabel - mergulhei nos textos com que você enriquece o livro. Lê-los é um deleite literário. Seu estilo é inconfundivelmente seu: livre, descomplexado, franco e, sobretudo, gracioso. Faz salivar. Quanto à Zabel, ela já experimentou algumas das receitas e comprovou que elas não só funcionam como também dão excelente resultado.Opinião de entendida. Ela deu ao seu livro um lugar de honra na biblioteca gastronômica de casa.”
Aharon Sapsezian - Commugny, Suíça


“Esse livro é um perigo: não só estimula a gula,como induz,subliminarmente, a meter a mão na massa. Ou como se tornar um alquimista na arte de transformar o "prato do dia" numa ceia de natal.”
Rubens Zaidan (Ribeirão Preto/SP)


“Iscas Culinárias não é só um livro de receitas e orientações para quem cozinha para os outros. É literatura da melhor qualidade, com opinião e muito humor. E o mais importante: é uma prova eloquente de afeto à rotina familiar e aos domingos brasileiros.”
Nilceia D'Orazio (Brasília/DF)


“...a cozinheira em minha casa nunca foi de grande habilidade, sendo assim, eu buscava uma alternativa de receitas práticas e de fácil leitura para ajudá-la. O livro ISCAS CULINÁRIAS é de grande valia, além de me garantir almoços e jantares com extrema qualidade e diversificação, manteve o emprego de minha cozinheira, que esta adorando e se aprimorando cada vez mais!”
Eduardo Fonte - SP